aufgestellter restaurantfachmann & sommelier aus hildesheim / ausgebildet in der gutsschenke beim fürsten zu münster / junger wilder der berliner gastronomie / selbsternannter weinidiot / blaublüter mit schottischen wurzeln / trägt gerne edles tuch, legt wert auf tradition / wunderbar ungekünstelter mensch
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